BORDEAUX - PESSAC - GRADIGNAN
Retrait magasin en 48h

Chocolats

BORDEAUX / PESSAC / GRADIGNAN
RETRAIT EN BOUTIQUE EN 48H

Nos Ganaches

Mélange intime de chocolat, de beurre laitier et de crème fraîche, la ganache peut être nature, composée à base de pulpe de fruits ou aromatisée au thé, à la cannelle, aux épices, au café, à l’alcool ...

Marquis

Ganache Poire d’Anjou, 70% de cacao

Diamant Noir

Ganache aux raisins de Bordeaux

Pomelos

Ganache pamplemousse

Vahiné

Ganache à la vanille

Tahaa

Ganache au Rhum

Papouasie

Ganache au cacao de Papouasie

Tyrolien

Ganache au caramel fleur de sel

Palet d’or

Ganache au café

Truffe

Ganache à la vanille

Mont Blanc

Cocktail de fruits au poivre de Sichuan

Thé

Ganache au thé à la bergamotte

Moka Lait

Ganache au café

Pur Malt

Ganache au Whisky tourbé

Mellis

Ganache au miel de châtaigner

Ficus

Ganache aux figues

Mandalay

Ganache au gingembre confit

Favorite

Nougatine et mousse au chocolat

Malromé

Ganache à la framboise

Citrus

Ganache au citron vert

Malaga

Ganache thé au Jasmin

Light

Ganache 80% cacao

Green

Ganache à la menthe

Cardinal

Ganache au vin de Bordeaux

Cadiot-Badie

Ganache 70% de cacao

Armagnac

Ganache à l’Armagnac

Nos Pralinés

Composé suivant la méthode traditionnelle d’un mélange d’amandes et de noisettes grillées (environ 50 %), broyées finement. Ce délicieux nectar est cuit à feu doux avant d’être enrobé de chocolat.

Rocher

Praliné aux éclats d’amandes

Voltigeur

Praliné feuilleté

Valencia

Praliné amandes

Trianon

Praliné enrobé de nougatine

Turinois

Praliné noisettes grillées

Pavé Lait

Praliné

Praliné d’autrefois

Praliné aux noisettes et amandes grillées

Piémonte

Praliné noisettes du Piemont

Opéra

Praliné cannelle et amande grillée

Noisetine

Praliné noisettes

Enchanteur

Praliné cuit à l’ancienne

Coco

Praliné Coco

Charleston

Praliné amandes caramélisées

Amandolait

Amande grillée praliné

Nos Pâtes d'amandes

La pâte d’amandes enrobée de chocolat peut être aromatisée ( pistache, orange, noix, café, cerise au Kirsch, Rhum...) ou à base de morceaux de fruits.

Sabrina

Pâte d’amandes à la noix de coco

Pistache

Pâte d’amandes pistache

Pistache Orange

Pâte d’amande pistache aux écorces d'oranges

Othello

Pâte d’amandes aux morceaux d’oranges

Cerneaux

Pâte d’amandes aux noix du Périgord

Cherry

Pâte d’amandes aux cerises macérées au Kirsch

Nos Gourmandises

Ces chocolats n’entrent pas dans la catégorie des ganaches et des pralinés, mais font partie de la gamme qui compose nos assortiments de ballotins.

Châtaigne

Pâte de marron au Rhum

Trio

Noisettes grillées

Rose des sables

Amandes caramélisées

Orangette

Écorce d'orange confite enrobée de chocolat noir

Nougatine

Nougatine

Nougat

Nougat fondant

Mendiants

Fruits secs sur un lit de chocolat noir

Gingembre

Gingembre confit enrobé de chocolat noir

Deux amandes

Amandes grillées

Citronnette

Écorce de citron confit enrobé de chocolat au lait

Caramel

Caramel enrobé de chocolat

Cabosse

Coulis au fruit de la passion