BORDEAUX - PESSAC - GRADIGNAN
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BORDEAUX / PESSAC / GRADIGNAN
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Notre histoire

« La Maison Cadiot-Badie à Bordeaux est une vieille institution qui a ses secrets, son mystère, son luxe et sa beauté. Fondée en 1826, chaque génération y a laissé une trace, quelque chose de sacré qui nous invite aujourd’hui à nous consacrer à la recherche de l’excellence »
Serge Michaud

No s grands crus, une aventure gustative

Chaque cru de plantation possède une saveur particulière, une amertume, un parfum qui lui est propre. Cuba, Ghana, Tanzanie, Papouasie, Vietnam, Madagascar, São Tomé, Saint-Domingue, Mexique, Pérou... C’est la provenance, la culture et le terroir de ces plantations qui donnent à nos tablettes un caractère unique.

Nos Chocolats

Tout un voyage parfumé et gourmand. Un véritable périple pour passer de la fève née au bout du monde aux délices en bouche ; trois étapes, éminemment techniques et précises. Petite plongée au cœur de ce monde sucré et très professionnel en une pièce en 3 actes ...

Charleston

Praliné amandes caramélisées

Pomelos

Ganache pamplemousse

Deux amandes

Amandes grillées

Mellis

Ganache au miel de châtaigner

Enchanteur

Praliné cuit à l’ancienne

Trianon

Praliné enrobé de nougatine

Valencia

Praliné amandes

Palet d’or

Ganache au café