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Arômes puissants, goûts acidulés, très fort caractère.

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Chocolats sans conservateur

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Introduit dans le pays au 19e siècle, les cacaoyers trouvent au Vietnam un sol fertile et un climat idéal pour s’épanouir.

Mais ce n’est qu’au 21e siècle que la production prend son essor grâce à un programme mis en place par le gouvernement : d’ici 2020, 50 000 cacaoyers devraient être plantés !

Le delta du Mékong, surnommé « la petite Venise » est la principale région productrice, dans de minuscules exploitations, en polyculture au milieu des bananiers, poivriers, avocatiers et anacardiers.

Notre Premier Cru provient de la très ancienne et traditionnelle ferme familiale Duc, à 80km d’Hô-ChiMinh-Ville, appliquant des techniques à la fois très avant-gardistes et rigoureuses tel l’arrosage goutte à goutte et assurant également le séchage et la fermentation des fèves. Arômes puissants, goûts acidulés, très fort caractère.