|
|
|
Vous êtes ici: > les conseils du chef >> la religion de l'or noir
|
|
Sauvage pendant des siècles, le chocolat naquit aux yeux des hommes vers l’an 2000 avant notre ère dans l’immensité de l’empire Maya.
Il vit défiler toutes les grandes civilisations qui lui portèrent une origine royale ou divine. |
UN PEU D’HISTOIRE …..
- Breuvage rituel chez les Mayas, il devient chez les Toltèques symbole de la réincarnation terrestre au monde végétal.
- Les Aztèques apprirent les propriétés hydratantes du cacao et la cabosse devint au temps de la conquête espagnole, une monnaie d’échange.
- C’est à Hernan Cortes que l’on doit la découverte du chocolat alors qu’il débarque en 1519 sur les côtes du Tabasco. Quelques années plus tard, les caravelles espagnoles voguent vers l’Espagne emportant à leur bord des sacs de fèves de cacao.
- Dès 1659, le chocolat conquiert l’Europe et fait des ravages à la cour des rois de France.
-
C’est seulement à partir du XVIII ème siècle, que l’essor commercial et l’évolution technique ouvrent la porte à l’industrialisation et à la démocratisation, pour faire aujourd’hui du chocolat un plaisir à la portée de tous.
|
| |
|
|
|
